开春后，春闱一应事宜便提上了日程。
各地举子都赶来朔京，朔京城中陷入了热闹之中。尤其是离贡院近些的酒楼客栈，生意更是好得不得了。
金玉楼中生意自也是十分好，还为此新添了一道点心“蟾宫桂枝”。
蟾宫便是月宫，乃是用白洋淀的鸭蛋，只取大个的用白酒和食盐腌制，密封一个月之后方得流心富油的咸蛋黄，只取咸蛋黄以烈酒喷涂，然后在窑炉中烤至流油，再捣碎成金沙，又揉入面粉，制为圆饼状，以喻月宫。
桂枝乃是揉搓细长的发面，在其中加入碱水以上色，放入油锅中高温反复炸至棕红酥脆，摆放于金沙圆饼之上，又在一端撒上些许桂花蜜，拟作桂枝。
进京赴考的举子，无不渴盼着蟾宫折桂。而金玉楼，将蟾宫之桂枝呈了出来，便是为了这个好彩头，学子们也少不得到金玉楼走一遭。
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